Un gâteau protéiné aux pommes sans farine idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de fin de repas. Je suis sûr que toute la famille appréciera ce gâteau.
Un gâteau délicieux qui ne contient pas de farine ; il est préparé avec la maïzena qui rend le gâteau particulièrement léger. En outre, le gâteau protéiné est très facile à préparer.
Comment faire un gâteau protéiné aux pommes sans farine
Ingrédients pour 10 personnes :
- 500 g de pommes
- 500 g de fromage à tartiner
- 50 g de maïzena
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 10 ml d’extrait de vanille
- 5 œufs
Pour assaisonner les pommes
- 50 g de sucre
- 2 g de cannelle
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez les pommes, éliminez le trognon et coupez-les en petits dés .
- Faites chauffer le beurre dans une poêle anti adhésive et ajoutez les pommes avec 50 g le sucre et mélangez bien. Saupoudrez de cannelle .
- Recouvrez un moule de 20 cm de papier sulfurisé. Ensuite placez les pommes sur le fond.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre dans les jaunes d’œufs et fouettez bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez une partie de fromage à tartiner et mélangez. Ajoutez le reste de fromage à tartiner et fouettez bien toujours à l’aide du batteur électrique.
- À ce stade, montez les blanc en neige et incorporez-les à la préparation précédente à l’aide d’une spatule. Enfin ajoutez l’extrait de vanille et la maïzena et mélangez.
- Lorsque vous aurez obtenu un mélange lisse, homogène et crémeux, versez-le dans le moule et nivelez bien la surface. Enfournez à 160°C pendant 60 minutes.
- Une fois prêt, renversez le gâteau sur un plat et retirez le papier sulfurisé. Servez.
