Ragoût de viande avec pommes de terre, un deuxième plat facile et traditionnel à base de viande, recette avec des conseils pour l’avoir très tendre et savoureux.
Comment faire un ragoût de viande avec pommes de terre
Ingrédients :
- 700 g de veau (morceaux pour blanquette)
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- Céleri
- 120 g de sauce tomate
- 30 ml de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Pelez et émincez le céleri, la carotte et l’oignon. Dans une casserole, versez l’huile d’olive et faites dorer la viande.
- Versez le vin blanc et laissez évaporer. Ajoutez la sauce tomate, l’eau et le romarin.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure et demie avec couvercle en remuant de temps en temps.
- Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux morceaux de viande.
- Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
Bon appétit !