Pommes de terre au citron, un accompagnement gourmand et facile à préparer. J’ai préparé les pommes de terre au citron au four mais vous pouvez également les cuire à la poêle.
Comment faire des pommes de terre au citron
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 3 citrons
- 2 gousses d’ail
- Persil
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Transférez les pommes de terre dans un bol d’eau froide et laissez-les reposer pendant 20 minutes.
- Rincez les pommes de terre et séchez-les. Pressez les citrons et râpez les zestes.
- Ajoutez le jus de citron dans le bol avec les pommes de terre et mélangez. Épluchez l’ail et ajoutez-le aux pommes de terre.
- Ajoutez le sel et mélangez bien. Enfin ajoutez 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Versez les pommes de terre dans une plaque à four. Enfournez à 200°C pendant 50 minutes.
- Servez les pommes de terre au citron chaudes ou tièdes. Saupoudrez avec du persil haché.
