Gâteau aux pommes et à la noix de coco un gâteau frais, facile à préparer et parfait à chaque saison de l’année. Le gâteau aux pommes et à la noix de coco combine la saveur classique du gâteau aux pommes et la saveur fraîche de la noix de coco.
Voyons ensemble comment préparer un excellent gâteau aux pommes et à la noix de coco.
Comment faire un gâteau aux pommes et à la noix de coco
Ingrédients :
- 4 pommes
- 4 œufs
- 140 g de sucre
- 120 g de beurre
- 70 g de noix de coco râpée
- 200 g de farine
- 80 ml de lait
- 1 citron
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure chimique vanillée
- Noix de coco râpée (pour la décoration)
Préparation :
- Râpez le citron (seulement la partie jaune). Pressez le citron afin d’obtenir le jus.
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Mettez les pommes dans un bol e arrosez-les de jus de citron et un peu d’eau.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les jaunes avec le sucre pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- Ajoutez le beurre préalablement fondu. Ajoutez la noix de coco râpée, le zeste de citron râpé et le lait et mélangez.
- Enfin ajoutez la farine et la levure chimique tamisées et mélangez bien. Montez les blancs d’œufs en neige.
- À l’aide d’une spatule, incorporez les blancs au mélange précédent. Versez le mélange obtenu dans un moule de 26 cm préalablement beurré et fariné.
- Ajoutez les tranches de pommes dessus et enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes.
- Une fois prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de saupoudrer de noix de coco râpée.