Biscuits aux noisettes, faciles à préparer, idéals pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Une pâte sablée à la noisette, très parfumée avec une pincée de zeste de citron, une recette sans beurre.
Comment faire des biscuits aux noisettes
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 200 g de sucre de canne (ou semoule)
- 2 œufs
- 150 ml d’huile de riz (ou de tournesol)
- 700 ml de lait
- 250 g de grains de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste de citron râpé
Préparation :
- Dans un bol, tamisez la farine avec la levure et ajoutez le sucre.
- Mélangez bien et formez un trou au milieu.
- Cassez y les œufs puis ajoutez le lait et l’huile et commencez à pétrir.
- Incorporez les noisettes et le zeste de citron.
- Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Diviser la pâte en deux et façonnez deux boudins de 5 cm de diamètre.
- Enveloppez les boudins dans le film alimentaire et fermez les extrémités.
- Placez les boudins sur un plateau et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Retirez le film alimentaire et découpez les boudins en disques de 1-2 cm.
- Placez les biscuits aux noisettes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 160° pendant 20 minutes (four ventilé) Ou enfournez à 160°C pendant 30 minutes (four statique).
- Les biscuits aux noisettes sont prêts!
Notes :
- Les biscuits aux noisettes se conservent dans un récipient hermétique pendant une semaine.
