Beignets sucrés de Luna Park, une recette rapide et facile à faire. La recette que je vous propose aujourd’hui est très rapide : vous pétrissez la pâte et vous procédez à la friture immédiatement.
Croustillantes sur le bord et douces à l’intérieur.
Le temps pour préparer la pâte ? 10 minutes et 10 minutes pour les faire frire : en 20 minutes vous aurez vos beignets sucrés de Luna Park.
Comment faire des beignets sucrés de Luna Park
Ingrédients :
Pour obtenir 10 beignets
- 250 g de farine
- 100 g de lait
- 50 g de sucre semoule (+ sucre semoule pour la couverture )
- 30 g de beurre mou
- 4 g de levure chimique
- Arôme selon votre goût (Orange, vanille, citron..)
- Huile d’arachide
Préparation :
- Dans un bol mettez la farine, la levure chimique et le sucre semoule
- Mélangez les ingrédients à l’aide d’un cuillère en bois
- Ajoutez le beurre mou, l’arôme que vous avez choisi et le lait tiède
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir un mélange élastique
- Transférez la pâte à beignets sur le plan de travail préalablement fariné et pétrissez encore pendant quelques minutes
- Divisez la pâte en 10 morceaux
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez chaque morceau en donnant une forme plus ou moins ronde
- Dans une casserole faites chauffer beaucoup d’huile d’arachide
- Faites frire un beignet à la fois des deux côtés jusqu’à dorure
- Égouttez le beignet et passez-le immédiatement dans le sucre semoule Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les morceaux
- Les beignets sucrés de Luna Park sont prêts !
Conseils :
- Vous pouvez aromatiser la pâte des beignets avec le zeste de citron râpé ou d’orange.
- Si vous êtes intolérants au gluten, vous pouvez remplacer la farine par 550 g de farine de riz.
- Vous pouvez remplacer le lait par de l’eau ou du lait de riz.
- Vous pouvez farcir les beignets sucrés avec du Nutella, de la pistache ou du chocolat blanc fondu.
