Pommes de terre cuites au four parfaites simples, croustillantes et très savoureuses. Il suffit de suivre quelques petits trucs pour obtenir des pommes de terre cuites parfaitement, croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur.
Les pommes de terre au four sont parfaites pour accompagner un deuxième plat de viande ou de poisson.
Comment faire des pommes de terre cuites au four parfaites
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- Romarin
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Sauge
Préparation :
- Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux ou en tranches (elles doivent être plus ou moins de la même taille).
- Lavez-les sous l’eau courante afin d’éliminer l’amidon et séchez-les bien avec un torchon propre Éliminer l’amidon des pommes de terre est essentiel: ils seront plus croustillants.
- Préchauffez le four à 200°C. Mettez les pommes de terre séchées dans un bol.
- Assaisonnez-les avec d’huile, du sel, du poivre, sauge et romarin.
Vous pouvez également ajouter du curry, curcuma ou ce que vous préférez
- Placez les pommes de terre dans une plaque à four et ajoutez les gousses d’ail.
- Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
Pour obtenir une excellente cuisson, mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson en utilisant 2 cuillères en bois.
- Les pommes de terre sont prêtes quand elles sont bien dorées, croustillantes et douces à l’intérieur.
- Les pommes de terre cuites au four parfaites sont prêtes à être dégustées.
