Tarte au café à la crème de mascarpone sans cuisson, une recette facile et rapide que vous pouvez préparer en peu de temps et sans utiliser le four Elle est vraiment gourmande !
Comment faire la tarte au café à la crème de mascarpone
Ingrédients :
- 450 g de biscuits secs
- 150/180 g de beurre
Pour la crème au café
- 350 g de mascarpone
- 300 ml de crème fraîche liquide
- 4 cuillères à café de sucre
- 70 g de sucre glace
- 2 tasses de café
Préparation :
- Préparez les 2 tasses de café sucrés et laissez refroidir. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir complètement.
- Réduisez les biscuits en poudre. Placez les biscuits émiettés dans un bol et ajoutez le beurre fondu.
- Mélangez bien à l’aide de vos mains afin de créer des miettes. Versez les 2/3 du mélange dans un moule à charnière recouvert de film alimentaire.
- Écrasez bien sur le fond et sur les parois pour former une base compacte. Placez au frigo ou au congélateur.
- Préparez maintenant la crème au café: mélangez le mascarpone et le sucre glace avec le café refroidi afin d’obtenir un mélange homogène.
- Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly puis incorporez-la à la préparation précédente. Sortez la base du frigo ou congélateur puis versez-y la crème au mascarpone. Répartissez le reste de biscuits dessus.
- Placez la tarte au café à la crème de mascarpone au réfrigérateur pendant 1 heure ou dans le congélateur pendant 30 minutes.
- Sortez du frigo ou congélateur 15 minutes avant de servir.
