Escalopes de poulet panées, une recette facile et rapide pour préparer des côtelettes de poulet savoureux.
Comment faire des escalopes de poulet panées
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- Chapelure
- Farine
- 1 pincée d’ail en poudre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de ciboulette
- Poivre
- Sel
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de yaourt blanc
- Lait
- Persil haché
- Huile d’arachide
Préparation :
Mariner les blancs de poulet dans le lait
- Lavez les blancs de poulet sous l’eau courante puis aplatissez-les à l’aide d’un maillet de cuisine.
- Placez-les dans un bol et versez dessus le lait.
- Couvrez le bol avec du film alimentaire.
- Placez au frais laissez mariner pendant 1 heure.
Préparez les escalopes de poulet panées
- Dans une assiette, versez la farine.
- Dans une autre assiette versez la chapelure et assaisonnez-la avec du poivre, l’ail en poudre, paprika et ciboulette et mélangez le tout.
- Dans un plat fond, battez l’œuf avec le yaourt et le sel.
- Égouttez les blancs de poulet.
- Panez les escalopes de poulet à la farine puis passez-les dans l’œuf et enfin passez-les dans la chapelure.
Cuire les escalopes de poulet panées
- Chauffez une poêle sur feu vif avec l’huile d’arachide.
- Faites-y dorée les blancs de poulet sur leurs 2 façades.
- Déposez les escalopes de poulet panées sur du papier absorbant.
- Salez, saupoudrez avec du persil haché et servez.