Tiramisu à l’ananas crémeux

Tiramisu à l’ananas crémeux et gourmand. Le tiramisu à l’ananas est un dessert délicat avec une crème exotique très gourmande.

Comment faire un tiramisu à l’ananas crémeux

Ingrédients :

• 400 ml de jus d’ananas
• ½ petit verre de limoncello
• 400 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère
• 3 tranches d’ananas au sirop

Pour la crème au mascarpone à l’ananas

• 500 g de mascarpone
• 250 ml de crème fraîche liquide
• ½ petit verre de limoncello
• 1 petit verre de jus d’ananas
• Zeste d’un citron
• 200 g de sucre glace

Préparation :

1. Montez la crème liquide en neige à l’aide du batteur électrique.
2. Mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une mélange lisse et homogène.
3. Ajoutez le jus d’ananas et la zeste de citron. Mélangez bien.
4. Incorporez délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule; mélangez délicatement de haut en bas.
5. Dans une assiette creuse, versez le jus d’ananas et le limoncello. Mélangez bien.
6. Disposez les biscuits imbibés de jus d’ananas et limoncello sur le fond d’un plat (30×25 cm).
7. Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone (1/3).
8. Ensuite placez encore une fois les biscuits imbibés de jus d’ananas et une couche de crème au mascarpone
9. Terminez par le reste des biscuits et le reste de crème
10. Décorez la surface avec des tranches d’ananas, des cerises et quelques feuilles de menthe
11. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures (ou 30 minutes au congélateur)