Les cordons-bleus de courgettes farcies sont un deuxième plat, facile et savoureux qui se prépare en quelques minutes: croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur
Comment faire des cordons-bleus de courgettes farcies
Ingrédients :
- 200 g de courgettes
- 1 œuf
- 50 g de fromage en fines tranches
- 50 g de jambon
- Farine
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
Préparation :
- Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
- Garnir avec une tranche de fromage et jambon et assemblez avec une autre tranche de courgette.
- Passez les courgettes dans la farine puis dans l’œuf.
- Préchauffez l’huile dans une grande casserole et posez les courgettes farcies délicatement dans l’huile.
- Faites frire les cordons-bleus de courgettes jusqu’à ce que soient bien dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servir chaudes ou tièdes.
