Le poulet à la crème de champignons est un deuxième plat facile,gourmande et très rapide à réaliser ! Les escalopes de poulet restent très douces et savoureux; la crème de champignons est sans crème.
Comment faire un poulet à la crème de champignons
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 500 g de champignons
- 5 cuillères à s. de farine
- Lait
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation :
- Nettoyez bien les champignons sans les passer sous l’eau: grattez-les seulement à l’aide d’un couteau.
- Coupez les champignons en tranches.
- Dans une poêle versez 2/3 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’ail coupé en deux et faites chauffer quelques minutes.
- Faites cuire les champignons à feu vif puis diminuez le feu de cuisson et ajoutez la farine et 1 verre de lait. Salez et poivrez. Mélangez de temps en temps.
- Faites cuire le poulet pendant 10 minutes.
- Retirez du feu et mixer les champignons dans un mixeur.
- Passez les escalopes de poulet dans la farine et mettez-les dans une poêle avec un filet d’huile.
- Faites cuire les escalopes sur les 2 faces pour quelques minutes.
- Ensuite ajoutez la crème de champignons, ½ verre de lait et mélangez.
- Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Une fois cuites, ajoutez le persil.
- Servez votre poulet immédiatement.