Préparer de la saucisse et pommes de terre en papillote est très simple mais donnera vie à un plat principal que tout le monde va adorer.
Un plat très savoureux et rapide, parfait pour un dîner en famille ou même à servir le dimanche !
Comment faire une saucisse et pommes de terre en papillote
Ingrédients :
- 4 morceaux de saucisse de Toulouse
- 800 g de pommes de terre
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre
- Romarin
Préparation :
- Laver soigneusement les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux plus ou moins de la même taille.
- Mettre sur le feu une grande casserole avec beaucoup d’eau et porter à ébullition.
- Dès que l’eau bout, plonger les pommes de terre et les cuire pendant quelques minutes.
- Égoutter les pommes de terre, les mettre dans un bol et les assaisonner avec l’huile, le sel, le poivre et le romarin finement haché.
- Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
- Sur un plan de travail, préparer le papier alu pour la papillote.
- Placer les pommes de terre assaisonnées et la saucisse sur le papier alu, bien fermer le papier alu et placer la paillote dans un plat allant au four.
- Cuire à 200° C (Th 7) pendant environ 30/35 minutes.
- Au bout de 20 minutes. Vérifier la cuisson en ouvrant légèrement la papillote.
- Le 5 dernières minutes ouvrir la papillote et allumer le gril pour faire bien dorer les pommes de terre et la saucisse.
- Servir la papillote bien chaude, fraîchement sortie du four.
Conseils :
Vous pouvez enrichir votre papillote en ajoutant des légumes comme par exemple des oignons émincés.
Conservation :
La saucisse et pommes de terre en papillote est excellente à consommer bien chaude, fraîchement préparée. Cependant, vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant un jour et la réchauffer au four avant de la servir à nouveau.
