Le gâteau au lait ultra crémeux est un gâteau exquis qui fond dans la bouche, parfait comme dessert en fin de repas : si vous avez des invités, vous allez les épater !
Un gâteau au lait crémeux sans farine, sans levure, sans beurre et sans huile : léger mais délicieux, avec beaucoup de lait et sans matières grasses, parfait même si vous êtes au régime !
Comment faire un gâteau au lait ultra crémeux
Ingrédients :
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 œufs entiers
- 140 g d’amidon de maïs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un bol, avec un batteur électrique, montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Préchauffez le four à 160 ºC (Th 5).
- Ajoutez au mélange d’œufs le lait demi-écrémé, les graines de la gousse de vanille et enfin l’amidon de maïs, mélangez et réservez.
- Huilez un moule à charnière de 26 cm de diamètre, puis tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire à 160 ºC (Th 5) pendant environ 40 minutes.
- Le gâteau devra avoir la même texture que la crème caramel.
- Sortez du four, laisser bien refroidir et servez en saupoudrant de sucre glace et, si vous le souhaitez, en l’accompagnant d’une crème aux noisettes.