Gâteau au lait et pommes sans levure et sans beurre, un gâteau très facile avec la texture du pudding, crémeux et avec une tonne de pommes. Que diriez-vous d’essayer de le faire vous aussi ?
Comment faire un gâteau au lait et pommes
Ingrédients :
- 1 kg de Pommes
- 500 ml de Lait
- 160 g de Farine
- 120 g de Sucre
- 4 Œufs
- 1 shot de rhum
Préparation :
- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Mettez les lamelles de pommes dans un bol avec le shot de rhum et mélanger avec vos mains.
- Dans un grand bol, mettez les œufs entiers et le sucre et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Tamisez la farine et mélangez-la aux œufs.
- Fouettez encore jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
- Ajoutez le lait à température ambiante et mélangez au fouet à main ou à la spatule.
- Versez la pâte (qui sera très liquide) dans le bol avec les lamelles de pomme et mélangez.
- Tapissez un moule de papier sulfurisé.
- Faites cuire le gâteau au four préchauffé en mode chaleur tournante à 180°C (Th 6) pendant environ 1 heure.
- Laissez le gâteau au lait et pommes tiédir avant de le démouler.
- Saupoudrez avec beaucoup de sucre glace et servez tiède.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le rhum par un sachet de sucre vanillé ou par du jus et du zeste d’un citron ou d’une orange.
Vous pouvez également utiliser du lait écrémé.
