Gâteau moelleux aux amandes, une recette rapide et facile. La pâte est prête en quelques minutes, gourmande et légère ; elle ne contient ni huile ni beurre Le gâteau aux amandes a un parfum et un goût délicats grâce à l’arôme d’amande. Enfin, la surface croustillante est décorée d’amandes effilées !
Comment faire un gâteau moelleux aux amandes
Ingrédients pour un moule de 24 cm
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café d’arôme d’amande
- 60 g d’amandes
- 220 ml de crème liquide entière
- 230 g de farine T 45
- 16 g de levure chimique
- 50 g d’amandes effilées
Préparation :
- Hachez les amandes au mixer.
- Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre, l’arôme d’amande et fouetter au batteur électrique.
- Toujours en fouettant, ajoutez la crème liquide entière et la poudre d’amande.
- En dernier incorporez la farine, petit à petit, et la levure chimique.
- Versez le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé.
- Décorez la surface avec les amande effilées et faites cuire au four statique à 170° C. (Th 5/6) pendant environ 45 minutes.
