Une tarte aux pommes de terre et speck pour un dîner savoureux et délicieux. Tout simplement divine cette tarte aux pommes de terre et speck, essayez-la ! Elle est sans œufs, farcie uniquement de pommes de terre, de speck et de mozzarella. Le succès est garanti !
Comment faire une tarte aux pommes de terre et speck
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ronde
- 350 g de pommes de terre
- 100 g de Speck
- 150 g de Mozzarella
- Parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez les pommes de terre sans les éplucher, et faites-les bouillir pendant environ 20 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir.
- Vérifiez la cuisson avec les dents d’une fourchette, égouttez-les, épluchez-les rapidement et laissez-les refroidir.
- Coupez les pommes de terre en morceaux mettez-les dans un bol et écrasez-les légèrement à la fourchette.
- Coupez la mozzarella et le speck en dés et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Ajoutez également le parmesan, le sel (pas trop) et le poivre et mélangez soigneusement.
- Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé et déposez-y la pâte feuilletée.
- Versez-y le mélange de pomme de terre et égalisez.
- Rabattez la pâte de manière à former un rebord.
- Badigeonnez le rebord de la pâte feuilletée avec du jaune d’œuf battu (facultatif).
- Faites cuire la tarte aux pommes de terre et speck, au four statique à 180° C (Th 6) pendant environ 30 minutes.
Conseil :
Vous pouvez couvrir la tarte avec une autre pâte feuilletée et badigeonner la surface avec du jaune d’œuf battu avec un peu de lait.
