Le gâteau aux pommes haut et moelleux est toujours apprécié à toute occasion, un gâteau parfumé et très gourmand parfait à servir au petit déjeuner, pour le goûter de vos enfants ou lorsque vous avez envie de sucré, facile à faire et très moelleux !
Suivez la préparation minutieusement et vous aurez un gâteau aux pommes haut et moelleux qui ne tombe pas au centre !
Comment faire le gâteau aux pommes haut et moelleux
Ingrédients pour un moule de 24-26 cm :
- 400 g de farine
- 200 g de sucre
- 5 œufs entiers
- 150 g d’huile
- 180 ml de lait tiède (si vous êtes intolérant au lactose remplacez-le par de l’eau)
- Un sachet de levure chimique
- 3 pommes
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation :
- Fouettez les œufs et dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez la moitié du sucre, continuez à fouetter pendant quelques minutes et ajoutez le sucre restant.
- Le mélange doit être fouetté pendant au moins 10 minutes à grande vitesse.
- Ajoutez l’huile, puis le lait et continuez à fouetter et la farine, peu à peu, et fouettez encore en baissant la vitesse.
- Ajoutez la levure et mélangez.
- Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé, répartissez les pommes coupées en fines tranches et ajoutez les amandes effilées.
- Enfournez à 180° C (Th 6) pendant 45-50 minutes et faites toujours le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four pour vous assurer qu’il soit cuit.
- Laissez refroidir complètement, puis démoulez-le, saupoudrez de sucre glace.
