Mon gâteau à la semoule crémeux est une idée recette gourmandise qui fond dans la bouche : facile et rapide à réaliser, il sera apprécié par tous vos invités… Suivez-moi dans la cuisine !
Comment faire le gâteau à la semoule crémeux
Ingrédients :
- 750 g de Lait demi-écrémé
- 35 g de Beurre
- Le zeste de 1 citron (non traité)
- Le zeste de 1 orange (non traitée)
- 160 g de Semoule de blé fine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs (taille moyenne)
- 180 g de Sucre
- 250 g de Ricotta
- Sucre de canne
Préparation :
- Tout d’abord, mettre à chauffer le lait avec le zeste d’orange, de citron et le beurre.
- Dès qu’il commence à bouillir, éliminer les zestes et ajouter peu à peu la semoule mélangée au sucre vanillé, laissez cuire en remuant continuellement pendant 5 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir. Pendant ce temps, cassez les œufs dans le bol du robot pâtissier et ajouter le sucre.
- Bien fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, puis ajouter la ricotta (bien égoutté) et continuer à fouetter.
- Ajoutez la semoule complètement refroidie et fouetter pendant encore 5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le mélange obtenu dans un moule tapissé de papier sulfurisé et niveler avec le dos d’une cuillère mouillée.
- Saupoudrer la surface avec le sucre de canne et enfourner à 180° C (Th 6) (four statique et préchauffé) pendant environ 55 minutes.
- Faire toujours le test cure-dent : piquer le gâteau avec un cure-dent ; s’il sort sec cela signifie qu’il est cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir complètement et bon appétit avec votre gâteau à la semoule de blé fine crémeux !
Conseils :
Si vous voulez, une fois complètement froid, vous pouvez saupoudrer votre gâteau de semoule de blé fine de sucre glace.
