Mozzarella in carrozza au four, une recette appétissante facile et rapide à faire, idéal si vous avez peu de temps ! La mozzarella in carrozza au four est une alternative valable et savoureuse à la mozzarella in carrozza classique frite à la poêle, elle ne vous décevra pas ! Croustillante à l’extérieur, crémeuse et filante à l’intérieur !
Comment préparer la Mozzarella in carrozza au four
Ingrédients :
- 16 tranches de Pain de mie
- 250 g de Mozzarella
- Chapelure
- Lait
- Farine
- 2 Œufs
Préparation :
- Pour préparer la mozzarella in carrozza au four, commencez par couper la croûte des tranches du pain de mie.
- Coupez ensuite la mozzarella en fines tranches.
- Mettez le lait, la farine, la chapelure et les deux œufs dans des plats différents.
- Battez les deux œufs avec une pincée de sel.
- Ajoutez au lait une pincée de sel et un peu de poivre.
- Plongez les tranches dans le lait, sans trop les imbiber.
- Maintenant, sur la moitié des tranches du pain de mie, mettez une tranche de mozzarella, celle-ci ne doit pas sortir des bords de la tranche du pain de mie.
- Mettez l’autre tranche imbibée de lait par-dessus et fermez bien les bords avec vos mains.
- Passez les sandwichs de mozzarella dans l’œuf, sur tous les côtés.
- Maintenant, passez- les dans la farine, mais seulement le long des bords.
- Repassez les sandwichs dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
- Répétez la même séquence avec tous les sandwichs de mozzarella.
- Mettez une feuille de papier sulfurisé dans une plaque à pâtisserie et huilez-la légèrement.
- Disposez dans la plaque les mozzarellas in carrozza et faites cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 12/14 minutes, en les tournant à mi-cuisson en vous aidant avec une spatule.
- Dès que vous voyez qu’elles deviennent dorées et se gonflent, elles sont prêtes.
