Si vous cherchez un gâteau facile, rapide mais différent, le gâteau crémeux au café et ricotta est fait pour vous ! On le préparé en peu de temps, en utilisant des ingrédients faciles à trouver et à travailler.
Le gâteau crémeux au café et ricotta se conserve très bien, surtout s’il est conservé au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d’aluminium. Voyons la recette !
Comment préparer le gâteau crémeux au café et ricotta
Ingrédients :
- 3 Œufs
- 250 g de Ricotta
- 30 g de Cacao amer en poudre
- 150 g de Sucre
- 120 g de Café expresso
- 100 g de farine T 45
- 100 gr de Beurre ou de Margarine
- Un demi-sachet de Levure chimique
- Un sachet de Sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 ° C (Th 6) et chemiser un moule d’environ 24 cm avec du papier cuisson. Réserver.
- Fondre le beurre et préparer le café, puis laisser refroidir les deux ingrédients.
- Mélanger le sucre et la ricotta dans un grand bol à l’aide des fouets électriques.
- Ajouter les œufs et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux.
- Ajouter la farine T 45, le cacao amer, la levure chimique, le sucre vanillé et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Enfin, incorporer le beurre et le café désormais tièdes, vous devrez obtenir un mélange assez liquide sans grumeaux.
- Verser le mélange dans le moule et niveler si nécessaire.
- Enfourner le gâteau crémeux café et ricotta à 180 ° C (Th 6) pendant environ 30 minutes (quelques minutes de plus si vous avez utilisé un moule à gâteau plus petit), puis laisser refroidir.
