Simple, crémeux et très gourmand, le Tiramisu paradis est un gâteau très simple à préparer et extrêmement gourmand, la crème au lait le rend frais, délicat et agréable à déguster, testez-le, il vous séduira au premier goût !
Ingrédients :
- 500 g de Biscuits à la cuillère
- 400 ml de Lait entier
- 150 g de Sucre
- 50 g d’Amidon de maïs (maïzena)
- 400 ml Crème liquide
- 1 shot de rhum
- 1 gousse de Vanille
- 6 grandes tasses de Café expresso
- Cacao amer en poudre
Préparation :
Comment faire un tiramisu paradis?
- Préparer la crème au lait.
- Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur.
- Mélanger le sucre avec l’amidon tamisé et y verser le lait peu à peu, en mélangeant avec un fouet.
- Porter la crème sur le feu à feu doux et mélanger constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Retirer du feu, éliminer la gousse de vanille, ajouter le rhum et laisser refroidir complètement la crème au lait en la recouvrant d’un film alimentaire à contact.
- Avec les fouets électriques, fouetter la crème liquide et l’ajouter délicatement à la crème au lait désormais froide avec une spatule de haut en bas en veillant à ne pas faire tomber le mélange.
- Mettez le café dans un grand bol. Dans un plat à four ou sur assiette 20 x 25 faire une couche de biscuits à la cuillère imbibés très rapidement dans le café des deux côtés.
- Recouvrir avec 1/3 de crème au lait.
- Recouvrez la couche de crème au lait avec une autre couche de biscuits à la cuillère imbibés dans le café.
- Étalez une autre couche de crème au lait et nivelez bien.
- Faites une dernière couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café.
- Complétez avez la crème au lait restante en la distribuant dans une couche uniforme (vous pouvez également créer des touffes à l’aide d’une poche à douille), saupoudrer de cacao amer.
- Conserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Le tiramisu Paradis est prêt à être servi… Bon appétit !