Gâteau impossible
Ce gâteau impossible, au nom très curieux, est tiré d’une recette très célèbre. On l’appelle l’impossible parce qu’il a une pâte très particulière, extrêmement liquide, qui vous fait penser : Vous ne pouvez pas résister de ne pas l’essayer!
Ingrédients :
- 220 g de sucre
- 1 œuf entier
- 50 g de beurre
- 375 g de lait entier
- 55 g de farine
- 60 g de farine de coco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Le zeste râpé d’un citron
- 1/2 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation :
- Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, avec un batteur électrique, montez l’œuf avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille, le jus de citron et son zeste râpé.
- Ajoutez en dernier la farine et celle de noix de coco, et mélangez bien le tout. Il devrait y avoir un composé liquide.
- Doublure de papier four un moule à charnières de 20 cm, et versez la pâte à l’intérieur.
- Faites cuire dans un four statique à 160°C, puis faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit lisse et légèrement dorée.
- Laisser refroidir le gâteau, puis le mettre sur un plat et saupoudrer la surface avec d’autres farines de noix de coco ou sucre glace.
