Cônes de crème c’est très facile à faire, dans un peu plus d’une demi-heure, vous aurez de délicieux cônes en feuilleté.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 120 g de sucre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 1 œuf entier
- Une pincée de sel
- Une cuillère à café d’essence de vanille
- Sucre glace pour saupoudre
Comment faire des cônes de crème
- D’abord, nous allons préparer la crème pâtissière pour qu’elle refroidisse et durcisse un peu : Dans une casserole ou un bol, mettez les jaunes d’œufs, l’œuf entier, la farine, le sucre et le sel, et mélangez bien.
- Dans une autre casserole, faites chauffer le lait avec l’essence de vanille. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un bâton de cannelle et un peu de zeste de citron, c’est également délicieux.
- Dès que le lait commence à bouillir, retirez-le du feu et incorporez-y le mélange d’œufs petit à petit, en fouettant constamment jusqu’à ce que le tout soit bien lié.
- Remettez sur feu moyen-doux et remuez jusqu’à ce que la crème épaississe. Votre crème pâtissière est prête.
- J’ai mis la crème dans une poche à douille, mais vous pouvez la laisser où elle est et remplir avec une petite cuillère si vous n’avez pas de poche à douille.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes d’environ 2 doigts de large.
- Placez le moule à cône en métal à une extrémité et enroulez la pâte autour, puis disposez sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez d’un peu d’œuf battu. Évitez de badigeonner le moule pour que la pâte ne colle pas.
- Enfournez pendant 20-25 minutes.
- Une fois refroidis, remplissez les cônes de crème pâtissière.