Beignet de pommes de terre
Beignet de pommes de terre l’idée que vous cherchez pour le dîner, fantastique non? Trop moelleux et savoureux! Une idée exquise du samedi/dimanche soir. Excellente aussi pour les piquenique, n’est-ce pas? Une jolie idée qui va sûrement vous plaire. Passons maintenant à la recette, voyons ce qu’il vous faut pour préparer ce beignet
Ingrédients :
- 350 g Farine
- 150 g eau
- 10 g Levure de bière fraîche
- 1 Pommes de terre (125 grammes en moyenne)
- 10 g sel
Décoration
- 30 g Huile d’olive vierge extra
- 10 g eau
- 3 tomates
- 12 Olives noires
- Origano
- Sel
Préparation :
- Faites bouillir la pomme de terre dans l’eau, à cuisson, égouttez-la, épluchez-la et écrasez-la avec une fourchette.
- Faites tremper juste l’eau, versez-la dans un bol, ajoutez la levure de bière émiettée et mélangez.
- Mettez la farine, la levure dissoute dans l’eau, la pomme de terre écrasée et le sel et pétrir jusqu’à ce que vous obtenez une pâte lisse et compacte.
- Transférez la pâte dans un bol légèrement poudré en farine et couvrir et laisser lever jusqu’au doublement.
- Prendre la pâte après le levage, étaler sur le plan de travail et formez un boudin.
- Huilé ou beurré et fariner un moule de 22 cm.
- Placez la pâte dans le moule et fermez bien les extrémités, laissez-la lever pour un autre demi-heure
- Laver les tomates et les couper en deux.
- Versez l’huile dans un verre avec l’eau, mélangez et versez-la sur la surface, placez aussi sur la pâte les tomates l’origan et les olives coupées, salées et enfourner à 180°four statique pendant environ 30 minutes.