Cake de pomme de terre
Yummy préparer une garniture aux pommes de terre à mes gourmands, j’ai cherché une petite idée qui change et suis tombée sur le concept des “Cake de pomme de terre” cuits dans un grand moule familial.
Préparation :
- 700 gr de pommes de terre (typées purées comme les bintje)
- 1 oignon
- 120 gr de reblochon
- 25 gr de beurre
- 1 oeuf
- 50 gr de farine
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Égouttez.
- Entre temps, épluchez et hachez l’oignon. Faites le revenir à la poêle dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser. Réservez.
- Une fois les pommes de terre cuites, déposez les dans un saladier et écrasez les à la fourchette.
- Ajoutez y la farine, l’œuf battu, le beurre en petits morceaux et mélangez jusqu’à homogénéiser.
- Ajoutez alors le reblochon coupé en dés, l’oignon et homogénéisez.
- Déposez cette préparation dans des moules à muffins pour former des petits gâteaux. Tassez légèrement.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
