Gâteau au lait à la noix de coco
Un gâteau très facile et humide : Gâteau au lait à la noix de coco, parfait pour la boîte à lunch de votre enfant !
Ingrédients :
- 250 g lait condensé
- 4 œufs
- 125 g de farine tout usage
- ½ c. à thé poudre à pâte
- 50 g de beurre fondu
- 150 ml de lait de coco
- 30 g de farine de noix de coco ou de noix de coco sèche fine
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c à thé essence de noix de coco
- Sucre à glacer
Préparation :
- Graisser et saupoudrer de farine un moule à ressort de 22 cm à 9 po.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un batteur électrique et bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four préchauffé à 180 °C – 355 °F pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser cuire complètement, puis démouler et saupoudrer de sucre à glacer.
