Oeufs au plat à la tomate, cette recette est d’une simplicité enfantine mais je l’affectionne particulièrement. D’abord parce qu’elle me rappelle de vieux souvenirs et surtout parce que c’est très bon.
Les oeufs au plat, en particulier le jaune coulant, apporte une onctuosité et une douceur très agréable.
Pour cette recette, j’utilise une sauce tomate toute prête
Elle est déjà cuisinée et très très bonne. Très fluide également parfaite pour ce plat.
Un plat de mon enfance quand on revenait de l’ecole et que le déjeuner n’etait pas encore pret ,on avait droit a ce plat
Un plat vite fait mais que j’apprécie et que j’aime toujours manger
Comment faire les oeufs au plat à la tomate
Ingrédients :
4 Oeufs
4 Tomates
1 Oignon
Ciboulette Quelques brins ciboulette
Huile d’olive
Préparation :
Coupez l’oignon finement et découpez les tomates en dés.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il se colore, puis ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 5 minutes.
Quand les tomates sont cuites, cassez les oeufs par-dessus et laissez-les cuire pendant 5 minutes (le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant). Servez immédiatement en ajoutant quelques brins de ciboulette ciselée.
